La soluzione altamente integrabile per l’ispezione di polveri e granuli. Grazie all'analisi digitale del segnale, offre un’esclusiva capacità di rilevazione di metalli magnetici e non, inclusi gli acciai inossidabili. Realizzato in acciaio AISI 316L, resiste a lavaggi ad alta pressione e garantisce piena conformità alle normative FDA 21CFR Parte 11. La sua estrema rapidità consente di deviare i contaminanti senza rallentare il flusso produttivo, assicurando massima sicurezza, integrità e tracciabilità operativa.
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Latticini e prodotti caseari
I metal detector CEIA garantiscono i massimi standard di sicurezza alimentare nella produzione di latte, formaggi, yogurt e gelati. Grazie all'esclusiva Tecnologia Multi-Spectrum, i sistemi THS eliminano l'effetto prodotto causato da alta umidità e sale, azzerando i falsi allarmi. Con soluzioni per lavaggi intensivi (heavy washdown) e sistemi integrati in tubazione, CEIA protegge i consumatori, ottimizza la produzione e salvaguarda i macchinari a valle.
Rilevazione di contaminanti metallici nella lavorazione dei prodotti lattiero-caseari
Mantenere i più alti standard di sicurezza e qualità del prodotto è essenziale nella moderna produzione lattiero-casearia. Dal formaggio e yogurt al gelato e altri prodotti a base di latte, i produttori devono garantire che i prodotti finiti siano completamente privi di contaminanti fisici. Tra questi rischi, la contaminazione metallica rappresenta uno dei pericoli più critici. I frammenti metallici possono provenire da attrezzature di processo, sistemi di trasporto, pompe, miscelatori o macchinari di confezionamento, rendendo le tecnologie di rilevazione avanzate un elemento chiave per proteggere i consumatori, garantire la conformità agli standard di sicurezza alimentare e preservare la reputazione del marchio.
Fonti di contaminazione metallica
La produzione lattiero-casearia industriale comporta una vasta gamma di processi meccanici e termici, tra cui miscelazione, pompaggio, pastorizzazione, omogeneizzazione e riempimento. Nel tempo, la normale usura delle apparecchiature in componenti quali pompe, valvole, agitatori, strumenti di taglio e sistemi di trasporto può portare al rilascio di piccole particelle metalliche. Poiché questi contaminanti sono spesso estremamente piccoli e non visibili a occhio nudo, sistemi di ispezione automatizzati affidabili sono essenziali per identificare e rimuovere i prodotti interessati prima che raggiungano il mercato.
Per garantire la massima sicurezza del prodotto, l'ispezione viene tipicamente eseguita in punti strategici lungo la linea di produzione, spesso dopo il confezionamento, dove il rischio di contaminazione secondaria è ridotto al minimo. Quando viene rilevata una contaminazione metallica, il sistema attiva immediatamente un dispositivo di scarto automatico che rimuove il prodotto interessato dalla linea. In alternativa, la linea può essere arrestata per consentire agli operatori di rimuovere il prodotto in sicurezza in conformità con le procedure di controllo qualità stabilite.
Oltre alla sicurezza del prodotto, i sistemi di rilevazione metalli contribuiscono alla protezione di costose attrezzature di produzione. Identificando i frammenti metallici all'inizio del processo, i produttori possono prevenire potenziali danni ai macchinari sensibili a valle, come omogeneizzatori, pompe, sistemi di riempimento e attrezzature di confezionamento. Il risultato è una maggiore affidabilità operativa, tempi di fermo ridotti e una maggiore efficienza produttiva complessiva.
Sfide negli ambienti di lavorazione lattiero-casearia
La rilevazione di contaminanti metallici nei prodotti lattiero-caseari presenta sfide tecniche specifiche.
Il latte e i suoi derivati contengono tipicamente alti livelli di umidità e sale, entrambi i quali possono influenzare la sensibilità delle apparecchiature di rilevazione. Sviluppata esclusivamente da CEIA, la TECNOLOGIA MULTI-SPECTRUM (MS21 e MS210) è una tecnologia di rilevazione metalli unica che ottimizza la sensibilità verso tutti i contaminanti metallici e minimizza l'effetto prodotto in una gamma molto ampia di possibili prodotti.
Inoltre, le variazioni di dimensioni, forma e temperatura del prodotto possono influenzare le prestazioni di rilevazione: grazie all'esclusiva funzione di Autoapprendimento BKG-A di CEIA è possibile arricchire le caratteristiche del prodotto precedentemente acquisite con dati aggiuntivi per eliminare l'effetto prodotto residuo e i falsi allarmi.
Gli ambienti industriali per la produzione lattiero-casearia sono frequentemente sottoposti a lavaggi intensivi per consentire una corretta igienizzazione: per questo tipo di trattamento, CEIA propone l'innovativo nastro trasportatore MBH9 con tecnologia THS/MS210, specificamente progettato per aree di lavorazione alimentare con lavaggi pesanti (heavy washdown).
Il test periodico del metal detector con campioni di prova certificati da parte degli operatori è un altro aspetto che deve essere considerato, a causa del tempo richiesto per eseguire questa attività: il sistema CEIA AUTO-QC™ TEST fornisce un controllo digitale ed efficace della calibrazione insieme a una riduzione programmabile dello 0÷100% delle verifiche manuali, con una conseguente riduzione del costo del lavoro, delle contaminazioni accidentali e degli sprechi di prodotto.
CEIA offre anche sistemi di ispezione integrati specificamente progettati per la rilevazione di contaminanti metallici in prodotti trasportati in tubazione (serie THS/PL). Questi sistemi sono progettati per una perfetta integrazione con le attrezzature a monte e a valle, in particolare riempitrici e clippatrici, garantendo un'ispezione continua in linea durante il processo di trasferimento del prodotto. Per facilitare l'installazione in diverse configurazioni di processo, i sistemi sono disponibili con un'ampia gamma di interfacce flangiate sanitarie e industriali, consentendo la compatibilità con vari standard di tubazioni e requisiti di connessione.